Zutaten:
✔️ 600 g festes Fischfilet
✔️ 400 ml Kokosmilch
✔️ 1 rote Paprika
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 2 TL Currypulver
✔️ 1 TL Kurkuma
✔️ 1 EL Limettensaft
✔️ 2 EL Öl
✔️ Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Fisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Zwiebel, Knoblauch und Paprika klein schneiden.
3. Zwiebel und Knoblauch in Öl anbraten.
4. Paprika, Currypulver und Kurkuma hinzufügen.
5. Kokosmilch angießen, Fisch dazugeben und etwa 10 Minuten sanft garen.
6. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren.

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Zutaten:
✔️ 600 g Kabeljau- oder Seelachsfilet
✔️ 100 g Mehl
✔️ 2 Eier
✔️ 150 g Paniermehl
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ ½ TL Knoblauchpulver
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Fischfilet in gleichmäßige Streifen schneiden.
2. Mehl, verquirlte Eier und Paniermehl in drei Schalen geben.
3. Paniermehl mit Paprika- und Knoblauchpulver vermischen.
4. Fisch zuerst in Mehl, dann in Ei und anschließend im Paniermehl wenden.
5. In heißem Öl rundherum goldbraun braten.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zitronenspalten servieren.

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Zutaten:
✔️ 600 g Seelachsfilet
✔️ 300 g Cherrytomaten
✔️ 100 g schwarze Oliven
✔️ 1 rote Zwiebel
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 3 EL Olivenöl
✔️ 1 TL Oregano
✔️ Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Fischfilets in eine Auflaufform legen und würzen.
3. Tomaten halbieren und Zwiebel in Ringe schneiden.
4. Tomaten, Zwiebeln, Oliven und Knoblauch um den Fisch verteilen.
5. Mit Olivenöl beträufeln und mit Oregano bestreuen.
6. Etwa 20–25 Minuten im Ofen garen.

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