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| Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsosse |
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Geschrieben von: Micha - 22.07.2026, 19:51 - Forum: Geflügel
- Keine Antworten
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Für 4 Portionen
450 g Hähnchenfilets
4 Zehen, fein gehackt Knoblauch
200 ml Schlagsahne
100 g, frisch gerieben Parmesan
1 Tl (nach Geschmack) Chiliflocken
400 g (tiefgefroren oder frisch) Pommes Frites
2 El Olivenöl
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Als erstes den Ofen auf 220°C vorheizen, Pommes auf ein Backblech legen, mit Olivenöl und Salz würzen und 20-25 Minuten backen.
Danach das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Filets würzen und 5-7 Minuten pro Seite braten. Jetzt den Knoblauch in der Pfanne anbraten, Schlagsahne hinzufügen, Parmesan und Chiliflocken einrühren und abschmecken.
Danach die Hähnchenfilets in die Sauce geben und 2-3 Minuten köcheln lassen. Dan nur noch die Hähnchenfilets mit Sauce auf Tellern servieren und Pommes Frites daneben legen.
Quelle
Private Sammlung
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| Hähnchenbrust mit Zucchini und Paprika |
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Geschrieben von: Micha - 22.07.2026, 19:48 - Forum: Geflügel
- Keine Antworten
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2 Portionen
2 Hähnchenbrustfilet
1 Zucchini
1 Paprika
rote Zwiebel
2 TL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: frische Kräuter zum Garnieren
Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Zucchini, Paprika und Zwiebel in kleine Stücke schneiden und zum Hähnchen hinzufügen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen. Für etwa 10 Minuten braten, bis das Gemüse zart und das Hähnchen durchgegart ist. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Quelle
Private Sammlung
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