Zutaten:
✔️ 1 kg Kartoffeln
✔️ 300 ml Sahne
✔️ 150 ml Milch
✔️ 200 g geriebener Gouda
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 1 EL Butter
✔️ Salz, Pfeffer und Muskat

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Knoblauch ausreiben.
3. Kartoffelscheiben gleichmäßig einschichten.
4. Sahne und Milch mit Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.
5. Über die Kartoffeln gießen und mit Gouda bestreuen.
6. Bei 190 °C etwa 50–60 Minuten goldbraun backen.

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Zutaten:
✔️ 1 kg Kartoffeln
✔️ 3 EL Olivenöl
✔️ 3 Knoblauchzehen
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ 1 TL Rosmarin
✔️ 1 TL Thymian
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ Frische Petersilie

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden.
3. Knoblauch fein hacken.
4. Kartoffeln mit Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver und Kräutern vermengen.
5. Auf einem Backblech verteilen und etwa 35–40 Minuten goldbraun backen.
6. Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.

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Zutaten

200g Spaghetti
1 Packung Eismeergarnelen (100 g)
1–2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
2–3 EL Olivenöl
Spritzer Zitronensaft (und etwas Zitronenabrieb, falls da)
Salz & Pfeffer
Optional: etwas Butter, frische Petersilie oder Parmesan

Zubereitung (Dauer: ca. 10 Minuten)

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung (ca. 7–9 Minuten) al dente kochen.

Wichtig: Fange kurz vor dem Abgießen eine kleine Tasse des stärkehaltigen Nudelwassers ab!

Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Den gehackten Knoblauch darin ca. 1 Minute sanft anbraten, bis er duftet (nicht braun werden lassen!).

Einen Schuss Nudelwasser sowie einen guten Spritzer Zitronensaft in die Pfanne geben, um das Braten zu stoppen und eine leichte Sauce zu bilden. (Wer mag, schmilzt hier noch 1 TL Butter hinein).
Die abgegossenen Spaghetti direkt in die Pfanne geben.
Die Eismeergarnelen hinzugeben und alles für ca. 30–60 Sekunden in der warmen Pfanne schwenken, bis die Garnelen warm sind. Nicht länger kochen, sonst werden sie trocken.
Mit Salz, Pfeffer und eventuell noch etwas Zitrone oder frischer Petersilie/Parmesan abrunden.


Quelle Private Sammlung