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| Fächer Pesto Hähnchen mit Ofengemüse |
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Geschrieben von: Micha - 18.07.2026, 21:17 - Forum: Geflügel
- Keine Antworten
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Hähnchenbrustfilet
Pesto (z. B. Tomatenpesto) - MozzarellascheibenGemüse nach Wahl für das Ofengemüse (z. B. Paprika, Zucchini, Aubergine, Tomaten)OlivenölSalz und Pfeffer nach GeschmackFrische Kräuter zum Garnieren (optional)
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
Reinigen Sie die Hähnchenbrustfilets und bestreichen Sie sie großzügig mit dem Pesto Ihrer Wahl.
Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets vorsichtig ein und legen Sie dünn geschnittene Mozzarellascheiben in die Einschnitte.
Legen Sie die vorbereiteten Hähnchenbrustfilets auf das vorbereitete Backblech und geben Sie sie in den vorgeheizten Ofen.
Backen Sie das Pesto-Hühnchen für etwa 25 Minuten oder bis es durchgegart ist und der Käse goldbraun und knusprig ist.
Während das Hühnchen im Ofen ist, bereiten Sie das Ofengemüse vor, indem Sie das Gemüse Ihrer Wahl in mundgerechte Stücke schneiden.
Legen Sie das vorbereitete Gemüse auf ein weiteres Backblech, beträufeln Sie es mit Olivenöl und würzen Sie es nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
Backen Sie das Ofengemüse zusammen mit dem Hühnchen für etwa 20-25 Minuten oder bis es weich und leicht gebräunt ist.
Nehmen Sie das Pesto-Hühnchen und das Ofengemüse aus dem Ofen und lassen Sie es kurz ruhen, bevor Sie es servieren.
Garnieren Sie das Gericht optional mit frischen Kräutern und genießen Sie es heiß und frisch aus dem Ofen!
Quelle
Private Sammlung
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| Erdbeer-Orange-Split-Eis |
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Geschrieben von: Micha - 18.07.2026, 21:14 - Forum: Nachspeisen
- Keine Antworten
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Zutaten für die Orangenschicht
300 ml frisch gepresster Orangensaft
2–3 entsteinte Datteln
1 TL Zitronensaft
Zutaten für die Erdbeerfüllung
200 g Erdbeeren
200 g griechischer Joghurt oder Skyr
2–3 entsteinte Datteln
1 TL Vanilleextrakt
Orangensaft, Datteln und Zitronensaft fein pürieren. twas von der Orangenmischung in die Eisförmchen füllen und die Förmchen leicht drehen, sodass die Innenwände mit der Masse benetzt sind. Anschließend etwa 45–60 Minuten anfrieren lassen. Erdbeeren, Joghurt, Datteln und Vanille cremig pürieren. Die angefrorenen Förmchen vorsichtig mit der Erdbeercreme füllen.
Mit der restlichen Orangenmischung auffüllen, den Stiel einsetzen und mindestens 5–6 Stunden vollständig einfrieren.
Quelle
Private Sammlung
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| Caprese-Sandwich |
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Geschrieben von: Micha - 18.07.2026, 21:12 - Forum: Fingerfood
- Keine Antworten
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1 Ciabatta-Brötchen
1 große Tomate
100 g Mozzarella
6 Basilikumblätter
1 EL grünes Pesto
1 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Das Ciabatta-Brötchen längs aufschneiden.
Beide Hälften mit grünem Pesto bestreichen.
Tomate und Mozzarella in Scheiben schneiden.
Das Ciabatta mit Tomate, Mozzarella und Basilikum belegen.
Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Sandwich zusammenklappen und nach Wunsch kurz erwärmen.
Quelle
Private Sammlung
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