300 ml frisch gepresster Orangensaft
2–3 entsteinte Datteln
1 TL Zitronensaft
Zutaten für die Erdbeerfüllung
200 g Erdbeeren
200 g griechischer Joghurt oder Skyr
2–3 entsteinte Datteln
1 TL Vanilleextrakt
Orangensaft, Datteln und Zitronensaft fein pürieren. twas von der Orangenmischung in die Eisförmchen füllen und die Förmchen leicht drehen, sodass die Innenwände mit der Masse benetzt sind. Anschließend etwa 45–60 Minuten anfrieren lassen. Erdbeeren, Joghurt, Datteln und Vanille cremig pürieren. Die angefrorenen Förmchen vorsichtig mit der Erdbeercreme füllen.
Mit der restlichen Orangenmischung auffüllen, den Stiel einsetzen und mindestens 5–6 Stunden vollständig einfrieren.