https://test.ladys-kochkanal.de/ Fri, 31 Jul 2026 03:22:09 +0000 MyBB https://test.ladys-kochkanal.de/showthread.php?tid=334 Sun, 26 Jul 2026 16:54:19 +0200 Lady]]> https://test.ladys-kochkanal.de/showthread.php?tid=334
200g Spaghetti
1 Packung Eismeergarnelen (100 g)
1–2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
2–3 EL Olivenöl
Spritzer Zitronensaft (und etwas Zitronenabrieb, falls da)
Salz & Pfeffer
Optional: etwas Butter, frische Petersilie oder Parmesan

Zubereitung (Dauer: ca. 10 Minuten)

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung (ca. 7–9 Minuten) al dente kochen.

Wichtig: Fange kurz vor dem Abgießen eine kleine Tasse des stärkehaltigen Nudelwassers ab!

Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Den gehackten Knoblauch darin ca. 1 Minute sanft anbraten, bis er duftet (nicht braun werden lassen!).

Einen Schuss Nudelwasser sowie einen guten Spritzer Zitronensaft in die Pfanne geben, um das Braten zu stoppen und eine leichte Sauce zu bilden. (Wer mag, schmilzt hier noch 1 TL Butter hinein).
Die abgegossenen Spaghetti direkt in die Pfanne geben.
Die Eismeergarnelen hinzugeben und alles für ca. 30–60 Sekunden in der warmen Pfanne schwenken, bis die Garnelen warm sind. Nicht länger kochen, sonst werden sie trocken.
Mit Salz, Pfeffer und eventuell noch etwas Zitrone oder frischer Petersilie/Parmesan abrunden.


Quelle Private Sammlung]]>
200g Spaghetti
1 Packung Eismeergarnelen (100 g)
1–2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
2–3 EL Olivenöl
Spritzer Zitronensaft (und etwas Zitronenabrieb, falls da)
Salz & Pfeffer
Optional: etwas Butter, frische Petersilie oder Parmesan

Zubereitung (Dauer: ca. 10 Minuten)

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung (ca. 7–9 Minuten) al dente kochen.

Wichtig: Fange kurz vor dem Abgießen eine kleine Tasse des stärkehaltigen Nudelwassers ab!

Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Den gehackten Knoblauch darin ca. 1 Minute sanft anbraten, bis er duftet (nicht braun werden lassen!).

Einen Schuss Nudelwasser sowie einen guten Spritzer Zitronensaft in die Pfanne geben, um das Braten zu stoppen und eine leichte Sauce zu bilden. (Wer mag, schmilzt hier noch 1 TL Butter hinein).
Die abgegossenen Spaghetti direkt in die Pfanne geben.
Die Eismeergarnelen hinzugeben und alles für ca. 30–60 Sekunden in der warmen Pfanne schwenken, bis die Garnelen warm sind. Nicht länger kochen, sonst werden sie trocken.
Mit Salz, Pfeffer und eventuell noch etwas Zitrone oder frischer Petersilie/Parmesan abrunden.


Quelle Private Sammlung]]> https://test.ladys-kochkanal.de/showthread.php?tid=129 Wed, 15 Jul 2026 20:15:00 +0200 Micha]]> https://test.ladys-kochkanal.de/showthread.php?tid=129 500 g Spaghetti 500 g tiefgekühlte Garnelen
1 Zwiebel, fein gewürfelt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Chilischoten, halbiert und entkernt
2 EL Öl
160 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
250 ml Weißwein
1 Bund glatte Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer
Etwas Zitronensaft
Die Garnelen vollständig auftauen lassen. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Währenddessen das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und die Chilischoten darin 2–3 Minuten glasig anschwitzen.Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und die Minuten bei mittlerer Hitze cremig einköcheln lassen.Die Garnelen hinzufügen und 3–4 Minuten sanft gar ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.Den Weißwein einrühren und die Soße nur noch leicht erhitzen. Sie sollte nicht mehr stark kochen, damit die Garnelen schön zart bleiben.Die gehackte Petersilie unterheben.Die Spaghetti abgießen, gut abtropfen lassen und direkt mit der cremigen Garnelensoße vermengen.Sofort servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie sowie etwas Zitronensaft garnieren.



Quelle
Private Sammlung]]> 500 g Spaghetti 500 g tiefgekühlte Garnelen
1 Zwiebel, fein gewürfelt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Chilischoten, halbiert und entkernt
2 EL Öl
160 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
250 ml Weißwein
1 Bund glatte Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer
Etwas Zitronensaft
Die Garnelen vollständig auftauen lassen. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Währenddessen das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und die Chilischoten darin 2–3 Minuten glasig anschwitzen.Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und die Minuten bei mittlerer Hitze cremig einköcheln lassen.Die Garnelen hinzufügen und 3–4 Minuten sanft gar ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.Den Weißwein einrühren und die Soße nur noch leicht erhitzen. Sie sollte nicht mehr stark kochen, damit die Garnelen schön zart bleiben.Die gehackte Petersilie unterheben.Die Spaghetti abgießen, gut abtropfen lassen und direkt mit der cremigen Garnelensoße vermengen.Sofort servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie sowie etwas Zitronensaft garnieren.



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