<![CDATA[Testforum Ladys-Kochkanal - Nachspeisen]]> https://test.ladys-kochkanal.de/ Sat, 01 Aug 2026 03:51:12 +0000 MyBB <![CDATA[KARAMELLEIS]]> https://test.ladys-kochkanal.de/showthread.php?tid=360 Sun, 26 Jul 2026 20:29:26 +0200 Micha]]> https://test.ladys-kochkanal.de/showthread.php?tid=360 500 ml Sahne
1 Tasse Milch
100 g Zucker
4 EL Karamellsauce

Milch, Zucker und Karamellsauce glatt verrühren.
Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Die Masse in eine Form füllen und mindestens 5–6 Stunden einfrieren.
Nach Wunsch mit zusätzlicher Karamellsauce servieren.

Quelle
Private Sammlung
]]> 500 ml Sahne
1 Tasse Milch
100 g Zucker
4 EL Karamellsauce

Milch, Zucker und Karamellsauce glatt verrühren.
Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Die Masse in eine Form füllen und mindestens 5–6 Stunden einfrieren.
Nach Wunsch mit zusätzlicher Karamellsauce servieren.

Quelle
Private Sammlung
]]> <![CDATA[Himbeer Eis]]> https://test.ladys-kochkanal.de/showthread.php?tid=243 Wed, 22 Jul 2026 20:03:46 +0200 Micha]]> https://test.ladys-kochkanal.de/showthread.php?tid=243 2 Tassen Himbeeren (püriert)
500 ml Sahne
100 g Zucker
1 TL Zitronensaft

Himbeeren fein pürieren und mit Zucker und Zitronensaft verrühren.
Sahne steif schlagen und vorsichtig unter das Himbeerpüree heben.
Die Masse in eine Form füllen und mindestens 5–6 Stunden einfrieren.
Vor dem Servieren kurz antauen lassen.
Quelle
Private Sammlung
]]> 2 Tassen Himbeeren (püriert)
500 ml Sahne
100 g Zucker
1 TL Zitronensaft

Himbeeren fein pürieren und mit Zucker und Zitronensaft verrühren.
Sahne steif schlagen und vorsichtig unter das Himbeerpüree heben.
Die Masse in eine Form füllen und mindestens 5–6 Stunden einfrieren.
Vor dem Servieren kurz antauen lassen.
Quelle
Private Sammlung
]]> <![CDATA[Erdbeer-Orange-Split-Eis]]> https://test.ladys-kochkanal.de/showthread.php?tid=169 Sat, 18 Jul 2026 21:14:47 +0200 Micha]]> https://test.ladys-kochkanal.de/showthread.php?tid=169 Zutaten für die Orangenschicht
300 ml frisch gepresster Orangensaft
2–3 entsteinte Datteln
1 TL Zitronensaft
Zutaten für die Erdbeerfüllung
200 g Erdbeeren
200 g griechischer Joghurt oder Skyr
2–3 entsteinte Datteln
1 TL Vanilleextrakt
Orangensaft, Datteln und Zitronensaft fein pürieren. twas von der Orangenmischung in die Eisförmchen füllen und die Förmchen leicht drehen, sodass die Innenwände mit der Masse benetzt sind. Anschließend etwa 45–60 Minuten anfrieren lassen. Erdbeeren, Joghurt, Datteln und Vanille cremig pürieren. Die angefrorenen Förmchen vorsichtig mit der Erdbeercreme füllen.
Mit der restlichen Orangenmischung auffüllen, den Stiel einsetzen und mindestens 5–6 Stunden vollständig einfrieren.
Quelle
Private Sammlung
]]> Zutaten für die Orangenschicht
300 ml frisch gepresster Orangensaft
2–3 entsteinte Datteln
1 TL Zitronensaft
Zutaten für die Erdbeerfüllung
200 g Erdbeeren
200 g griechischer Joghurt oder Skyr
2–3 entsteinte Datteln
1 TL Vanilleextrakt
Orangensaft, Datteln und Zitronensaft fein pürieren. twas von der Orangenmischung in die Eisförmchen füllen und die Förmchen leicht drehen, sodass die Innenwände mit der Masse benetzt sind. Anschließend etwa 45–60 Minuten anfrieren lassen. Erdbeeren, Joghurt, Datteln und Vanille cremig pürieren. Die angefrorenen Förmchen vorsichtig mit der Erdbeercreme füllen.
Mit der restlichen Orangenmischung auffüllen, den Stiel einsetzen und mindestens 5–6 Stunden vollständig einfrieren.
Quelle
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]]> <![CDATA[Erdbeer Quarkknödel]]> https://test.ladys-kochkanal.de/showthread.php?tid=138 Fri, 17 Jul 2026 20:43:41 +0200 Micha]]> https://test.ladys-kochkanal.de/showthread.php?tid=138 500 g weicher Hüttenkäse, 220 g Vollkornmehl, 1 Ei, eine Prise Salz, 12-16 Erdbeeren
80 g geschmolzene Butter, Puderzucker nach Geschmack, geriebener Hüttenkäse, Saure Sahne nach Geschmack

Hüttenkäse, Ei und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Vermengen, das grobe Mehl hinzufügen und kurz zu einem weichen Teig verkneten. 5–10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, abtrocknen und die Stiele entfernen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 12–16 Stücke teilen. Jedes Stück flachdrücken, eine Erdbeere hineinlegen und fest verschließen. Die Teigtaschen in leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben. Je nach Größe etwa 6–8 Minuten kochen lassen. Sobald sie an die Oberfläche steigen, noch kurz weiterkochen lassen. Die fertigen Knödel herausnehmen und nach Belieben mit zerlassener Butter, Puderzucker, geriebenem Hüttenkäse und saurer Sahne servieren.



Quelle
Private Sammlung]]> 500 g weicher Hüttenkäse, 220 g Vollkornmehl, 1 Ei, eine Prise Salz, 12-16 Erdbeeren
80 g geschmolzene Butter, Puderzucker nach Geschmack, geriebener Hüttenkäse, Saure Sahne nach Geschmack

Hüttenkäse, Ei und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Vermengen, das grobe Mehl hinzufügen und kurz zu einem weichen Teig verkneten. 5–10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, abtrocknen und die Stiele entfernen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 12–16 Stücke teilen. Jedes Stück flachdrücken, eine Erdbeere hineinlegen und fest verschließen. Die Teigtaschen in leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben. Je nach Größe etwa 6–8 Minuten kochen lassen. Sobald sie an die Oberfläche steigen, noch kurz weiterkochen lassen. Die fertigen Knödel herausnehmen und nach Belieben mit zerlassener Butter, Puderzucker, geriebenem Hüttenkäse und saurer Sahne servieren.



Quelle
Private Sammlung]]>