<![CDATA[Testforum Ladys-Kochkanal - Kartoffel & Co]]> https://test.ladys-kochkanal.de/ Thu, 30 Jul 2026 10:42:19 +0000 MyBB <![CDATA[Cremige Kartoffelsuppe mit Würstchen]]> https://test.ladys-kochkanal.de/showthread.php?tid=340 Sun, 26 Jul 2026 17:03:53 +0200 Lady]]> https://test.ladys-kochkanal.de/showthread.php?tid=340 ✔️ 800 g Kartoffeln
✔️ 2 Karotten
✔️ 1 Stange Lauch
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 Liter Gemüsebrühe
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 4 Wiener Würstchen
✔️ 1 EL Butter
✔️ Salz, Pfeffer und Muskat

Zubereitung:

1. Kartoffeln, Karotten, Lauch und Zwiebel klein schneiden.
2. Zwiebel in Butter glasig anbraten.
3. Gemüse hinzufügen und mit Brühe auffüllen.
4. Etwa 25 Minuten weich kochen und einen Teil der Suppe pürieren.
5. Sahne und in Scheiben geschnittene Würstchen hinzufügen.
6. Weitere 5 Minuten erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

.jpeg   WhatsApp Image 2026-07-26 at 16.59.15.jpeg (Größe: 71,01 KB / Downloads: 0) ]]> ✔️ 800 g Kartoffeln
✔️ 2 Karotten
✔️ 1 Stange Lauch
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 Liter Gemüsebrühe
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 4 Wiener Würstchen
✔️ 1 EL Butter
✔️ Salz, Pfeffer und Muskat

Zubereitung:

1. Kartoffeln, Karotten, Lauch und Zwiebel klein schneiden.
2. Zwiebel in Butter glasig anbraten.
3. Gemüse hinzufügen und mit Brühe auffüllen.
4. Etwa 25 Minuten weich kochen und einen Teil der Suppe pürieren.
5. Sahne und in Scheiben geschnittene Würstchen hinzufügen.
6. Weitere 5 Minuten erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

.jpeg   WhatsApp Image 2026-07-26 at 16.59.15.jpeg (Größe: 71,01 KB / Downloads: 0) ]]> <![CDATA[Knusprige Kartoffelpuffer mit Kräuterquark]]> https://test.ladys-kochkanal.de/showthread.php?tid=339 Sun, 26 Jul 2026 17:03:25 +0200 Lady]]> https://test.ladys-kochkanal.de/showthread.php?tid=339 ✔️ 1 kg Kartoffeln
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Eier
✔️ 3 EL Mehl
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ Öl zum Braten
✔️ 250 g Quark
✔️ 2 EL gehackte Kräuter
✔️ 1 TL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Kartoffeln und Zwiebel grob reiben.
2. Die Masse kräftig ausdrücken.
3. Eier, Mehl, Salz und Pfeffer unterrühren.
4. Portionsweise in heißem Öl von beiden Seiten knusprig braten.
5. Quark mit Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
6. Kartoffelpuffer mit dem Kräuterquark servieren.

.jpeg   WhatsApp Image 2026-07-26 at 16.58.50.jpeg (Größe: 78,32 KB / Downloads: 0) ]]> ✔️ 1 kg Kartoffeln
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Eier
✔️ 3 EL Mehl
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ Öl zum Braten
✔️ 250 g Quark
✔️ 2 EL gehackte Kräuter
✔️ 1 TL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Kartoffeln und Zwiebel grob reiben.
2. Die Masse kräftig ausdrücken.
3. Eier, Mehl, Salz und Pfeffer unterrühren.
4. Portionsweise in heißem Öl von beiden Seiten knusprig braten.
5. Quark mit Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
6. Kartoffelpuffer mit dem Kräuterquark servieren.

.jpeg   WhatsApp Image 2026-07-26 at 16.58.50.jpeg (Größe: 78,32 KB / Downloads: 0) ]]> <![CDATA[Gefüllte Ofenkartoffeln mit Brokkoli und Käse]]> https://test.ladys-kochkanal.de/showthread.php?tid=338 Sun, 26 Jul 2026 17:02:53 +0200 Lady]]> https://test.ladys-kochkanal.de/showthread.php?tid=338 ✔️ 4 große Kartoffeln
✔️ 300 g Brokkoli
✔️ 150 g Frischkäse
✔️ 150 g geriebener Cheddar
✔️ 2 Frühlingszwiebeln
✔️ 1 EL Butter
✔️ Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln waschen und bei 200 °C etwa 50–60 Minuten backen.
2. Brokkoli in kleine Röschen teilen und 4 Minuten vorkochen.
3. Kartoffeln längs aufschneiden und vorsichtig aushöhlen.
4. Kartoffelmasse mit Butter, Frischkäse, Brokkoli und Frühlingszwiebeln vermengen.
5. Die Mischung zurück in die Kartoffeln füllen und mit Cheddar bestreuen.
6. Weitere 15 Minuten goldbraun überbacken.

.jpeg   WhatsApp Image 2026-07-26 at 16.58.29.jpeg (Größe: 78,48 KB / Downloads: 0) ]]> ✔️ 4 große Kartoffeln
✔️ 300 g Brokkoli
✔️ 150 g Frischkäse
✔️ 150 g geriebener Cheddar
✔️ 2 Frühlingszwiebeln
✔️ 1 EL Butter
✔️ Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln waschen und bei 200 °C etwa 50–60 Minuten backen.
2. Brokkoli in kleine Röschen teilen und 4 Minuten vorkochen.
3. Kartoffeln längs aufschneiden und vorsichtig aushöhlen.
4. Kartoffelmasse mit Butter, Frischkäse, Brokkoli und Frühlingszwiebeln vermengen.
5. Die Mischung zurück in die Kartoffeln füllen und mit Cheddar bestreuen.
6. Weitere 15 Minuten goldbraun überbacken.

.jpeg   WhatsApp Image 2026-07-26 at 16.58.29.jpeg (Größe: 78,48 KB / Downloads: 0) ]]> <![CDATA[Herzhafte Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne]]> https://test.ladys-kochkanal.de/showthread.php?tid=337 Sun, 26 Jul 2026 17:02:14 +0200 Lady]]> https://test.ladys-kochkanal.de/showthread.php?tid=337 ✔️ 800 g Kartoffeln
✔️ 500 g Rinderhackfleisch
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 rote Paprika
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 2 EL Tomatenmark
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 2 EL Öl
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen, würfeln und 10 Minuten vorkochen.
2. Hackfleisch in heißem Öl krümelig anbraten.
3. Zwiebel, Knoblauch und Paprika klein schneiden und hinzufügen.
4. Tomatenmark und Paprikapulver kurz mitrösten.
5. Kartoffeln und Gemüsebrühe dazugeben und 15 Minuten garen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

.jpeg   WhatsApp Image 2026-07-26 at 16.58.03.jpeg (Größe: 87,34 KB / Downloads: 0) ]]> ✔️ 800 g Kartoffeln
✔️ 500 g Rinderhackfleisch
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 1 rote Paprika
✔️ 2 Knoblauchzehen
✔️ 2 EL Tomatenmark
✔️ 150 ml Gemüsebrühe
✔️ 2 EL Öl
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen, würfeln und 10 Minuten vorkochen.
2. Hackfleisch in heißem Öl krümelig anbraten.
3. Zwiebel, Knoblauch und Paprika klein schneiden und hinzufügen.
4. Tomatenmark und Paprikapulver kurz mitrösten.
5. Kartoffeln und Gemüsebrühe dazugeben und 15 Minuten garen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

.jpeg   WhatsApp Image 2026-07-26 at 16.58.03.jpeg (Größe: 87,34 KB / Downloads: 0) ]]> <![CDATA[Cremiger Kartoffelauflauf mit Käse]]> https://test.ladys-kochkanal.de/showthread.php?tid=336 Sun, 26 Jul 2026 17:01:38 +0200 Lady]]> https://test.ladys-kochkanal.de/showthread.php?tid=336 ✔️ 1 kg Kartoffeln
✔️ 300 ml Sahne
✔️ 150 ml Milch
✔️ 200 g geriebener Gouda
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 1 EL Butter
✔️ Salz, Pfeffer und Muskat

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Knoblauch ausreiben.
3. Kartoffelscheiben gleichmäßig einschichten.
4. Sahne und Milch mit Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.
5. Über die Kartoffeln gießen und mit Gouda bestreuen.
6. Bei 190 °C etwa 50–60 Minuten goldbraun backen.

.jpeg   WhatsApp Image 2026-07-26 at 16.57.46.jpeg (Größe: 78,11 KB / Downloads: 0) ]]> ✔️ 1 kg Kartoffeln
✔️ 300 ml Sahne
✔️ 150 ml Milch
✔️ 200 g geriebener Gouda
✔️ 1 Knoblauchzehe
✔️ 1 EL Butter
✔️ Salz, Pfeffer und Muskat

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Knoblauch ausreiben.
3. Kartoffelscheiben gleichmäßig einschichten.
4. Sahne und Milch mit Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.
5. Über die Kartoffeln gießen und mit Gouda bestreuen.
6. Bei 190 °C etwa 50–60 Minuten goldbraun backen.

.jpeg   WhatsApp Image 2026-07-26 at 16.57.46.jpeg (Größe: 78,11 KB / Downloads: 0) ]]> <![CDATA[Knusprige Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Kräutern]]> https://test.ladys-kochkanal.de/showthread.php?tid=335 Sun, 26 Jul 2026 17:01:04 +0200 Lady]]> https://test.ladys-kochkanal.de/showthread.php?tid=335 ✔️ 1 kg Kartoffeln
✔️ 3 EL Olivenöl
✔️ 3 Knoblauchzehen
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ 1 TL Rosmarin
✔️ 1 TL Thymian
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ Frische Petersilie

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden.
3. Knoblauch fein hacken.
4. Kartoffeln mit Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver und Kräutern vermengen.
5. Auf einem Backblech verteilen und etwa 35–40 Minuten goldbraun backen.
6. Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.

.jpeg   WhatsApp Image 2026-07-26 at 16.57.26.jpeg (Größe: 81,35 KB / Downloads: 0) ]]> ✔️ 1 kg Kartoffeln
✔️ 3 EL Olivenöl
✔️ 3 Knoblauchzehen
✔️ 1 TL Paprikapulver
✔️ 1 TL Rosmarin
✔️ 1 TL Thymian
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ Frische Petersilie

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden.
3. Knoblauch fein hacken.
4. Kartoffeln mit Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver und Kräutern vermengen.
5. Auf einem Backblech verteilen und etwa 35–40 Minuten goldbraun backen.
6. Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.

.jpeg   WhatsApp Image 2026-07-26 at 16.57.26.jpeg (Größe: 81,35 KB / Downloads: 0) ]]> <![CDATA[Gnocchi mit Hähnchen, Spinat und Käse]]> https://test.ladys-kochkanal.de/showthread.php?tid=178 Sat, 18 Jul 2026 21:37:21 +0200 Micha]]> https://test.ladys-kochkanal.de/showthread.php?tid=178
500 g Gnocchi
2 Hähnchenbrüste
150 g frischer Babyspinat
200 ml Schlagsahne
80 g Schmelzkäse
3 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Öl
100 ml Wasser
eine Prise Pfeffer und Salz
Die Hähnchenbrust in kleinere Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer größeren, tieferen Pfanne in Öl anbraten. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz vermengen.
Den frischen Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Die Sahne in die Pfanne gießen und den geschmolzenen Käse dazugeben. Umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Gnocchi und Wasser hinzufügen. Umrühren, abdecken und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend gut umrühren, sodass die Gnocchi mit der Sahnesauce überzogen sind. Mit Salz abschmecken.
Quelle
Private Sammlung
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500 g Gnocchi
2 Hähnchenbrüste
150 g frischer Babyspinat
200 ml Schlagsahne
80 g Schmelzkäse
3 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Öl
100 ml Wasser
eine Prise Pfeffer und Salz
Die Hähnchenbrust in kleinere Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer größeren, tieferen Pfanne in Öl anbraten. Den gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz vermengen.
Den frischen Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Die Sahne in die Pfanne gießen und den geschmolzenen Käse dazugeben. Umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Gnocchi und Wasser hinzufügen. Umrühren, abdecken und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend gut umrühren, sodass die Gnocchi mit der Sahnesauce überzogen sind. Mit Salz abschmecken.
Quelle
Private Sammlung
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