Hähnchen Ricotta Pfanne

[Micha]

Hähnchenbrust, gewürfelt,

Salz & schwarzer Pfeffer nach Geschmack

2 TL geräuchertes Paprikapulver
,4 Eier
2 EL Ricotta,
2 EL Weizenmehl
1–2 Frühlingszwiebeln, gehackt
Käsescheiben oder -sticks
1 Tomate, in Scheiben geschnitten,
1 TL getrockneter Thymian,
Butter zum Braten

Hähnchenwürfel mit Salz, Pfeffer und 1 TL Paprikapulver würzen.

Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Ricotta und Mehl einrühren, bis die Masse glatt ist.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, etwas Butter hinzufügen und das Hähnchen goldbraun anbraten.Die Eiermischung über das Hähnchen gießen. Mit Käse, Tomatenscheiben, Frühlingszwiebeln, restlichem Paprikapulver und Thymian belegen.Zugedeckt 5 Minuten bei niedriger Hitze garen, затем weitere 7 Minuten zugedeckt kochen, bis alles fest und goldbraun ist.

Quelle
Private Sammlung