Klassisches Cordon bleu mit Schinken und Käse

[Lady]

Zutaten:
✔️ 4 Schweineschnitzel
✔️ 4 Scheiben Kochschinken
✔️ 4 Scheiben Gouda
✔️ 80 g Mehl
✔️ 2 Eier
✔️ 150 g Paniermehl
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ Öl oder Butterschmalz zum Braten

Zubereitung:

1. Schnitzel vorsichtig flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Jeweils eine Scheibe Schinken und Käse auf eine Hälfte legen.
3. Schnitzel zusammenklappen und die Ränder gut festdrücken.
4. Zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in Paniermehl wenden.
5. In heißem Öl oder Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.