Mediterranes Cordon bleu mit Tomate und Mozzarella

[Lady]

Zutaten:
✔️ 4 Hähnchen- oder Schweineschnitzel
✔️ 4 Scheiben Kochschinken
✔️ 1 Tomate
✔️ 125 g Mozzarella
✔️ Frische Basilikumblätter
✔️ 80 g Mehl
✔️ 2 Eier
✔️ 150 g Paniermehl
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Schnitzel flach klopfen und würzen.
2. Tomate und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
3. Schnitzel mit Schinken, Tomate, Mozzarella und Basilikum belegen.
4. Zusammenklappen und die Ränder festdrücken.
5. In Mehl, Ei und Paniermehl wenden.
6. In heißem Öl goldbraun braten und sofort servieren.