[Micha]

1 kleiner Chinakohl, 2 Paprikaschoten (rot und gelb), fein gewürfelt

150 g Mais, abgetropft, 200 g Kochschinken, gewürfelt
200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler), 250 g Mayonnaise
200 g Schmand oder Crème fraîche, 1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver (edelsüß)Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL frische Petersilie oder Schnittlauch, fein gehackt


Den Eisbergsalat waschen, gut trocken schleudern und in feine Streifen schneiden.
Paprika würfeln, den Kochschinken klein schneiden und den Mais gut abtropfen lassen. Mayonnaise und Schmand in einer großen Schüssel verrühren. Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer unterrühren und das Dressing abschmecken. Eisbergsalat, Paprika, Mais, Schinken, Käse und die gehackten Kräuter zum Dressing geben. Alles gründlich vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig mit der Creme überzogen sind. Den Dip mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals gut umrühren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.


Quelle
Private Sammlung