Ofen-Cordon-bleu mit knuspriger Parmesanpanade - Druckversion

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Ofen-Cordon-bleu mit knuspriger Parmesanpanade - Lady - 27.07.2026

Zutaten:
✔️ 4 Schweine- oder Hähnchenschnitzel
✔️ 4 Scheiben Kochschinken
✔️ 4 Scheiben Gouda
✔️ 100 g Paniermehl
✔️ 60 g geriebener Parmesan
✔️ 2 Eier
✔️ 60 g Mehl
✔️ 2 EL Olivenöl
✔️ Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Schnitzel flach klopfen, würzen und mit Schinken sowie Käse füllen.
3. Zusammenklappen und gut verschließen.
4. Paniermehl mit Parmesan vermischen.
5. Cordon bleu in Mehl, Ei und der Parmesanpanade wenden.
6. Auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und etwa 25–30 Minuten goldbraun backen.

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