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Crispy Pasta Salat mit Feta und Gemüse - Micha - 04.07.2026
für 4 Portionen
300 g Farfalle
2 EL Olivenöl
1 TL Basilikum, getrocknet
1 TL Thymian, getrocknet
Salz
200 g Kirschtomaten 1 Salatgurke
140 g Mais (1 kleine Dose)
1 kleine rote Zwiebel
150 g Feta
2 EL Mayonnaise
100 g Schmand
150 ml passierte Tomaten
Salz nach Geschmack
Nudeln nach Packung kochen, abgießen, mit Öl & Gewürzen mischen. Auf 2 Blechen verteilen & bei 200 °C Umluft ca. 30 Minuten knusprig backen (zwischendurch wenden)
Tomaten halbieren, Gurke würfeln, Mais abtropfen, Zwiebel fein würfeln, Feta zerbröseln.
Alles in eine große Schüssel geben. Dressing aus Mayo, Schmand & den passierten Tomaten verrühren. Mit Salz abschmecken. Vor dem Servieren die Pasta unterheben & direkt genießen
Tipp: Gib die Pasta wirklich erst kurz vorm Servieren dazu – so bleibt sie schön crispy!
Quelle
Private Sammlung