+- Testforum Ladys-Kochkanal (https://test.ladys-kochkanal.de)
+-- Forum: .::. Kulinarik & Genuss .::. (https://test.ladys-kochkanal.de/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Forum: .::. Rezepte Allgemein .::. (https://test.ladys-kochkanal.de/forumdisplay.php?fid=15)
+---- Forum: Kartoffel & Co (https://test.ladys-kochkanal.de/forumdisplay.php?fid=44)
+---- Thema: Knusprige Kartoffelpuffer mit Kräuterquark (/showthread.php?tid=339)
Knusprige Kartoffelpuffer mit Kräuterquark - Lady - 26.07.2026
Zutaten:
✔️ 1 kg Kartoffeln
✔️ 1 Zwiebel
✔️ 2 Eier
✔️ 3 EL Mehl
✔️ Salz und Pfeffer
✔️ Öl zum Braten
✔️ 250 g Quark
✔️ 2 EL gehackte Kräuter
✔️ 1 TL Zitronensaft
Zubereitung:
1. Kartoffeln und Zwiebel grob reiben.
2. Die Masse kräftig ausdrücken.
3. Eier, Mehl, Salz und Pfeffer unterrühren.
4. Portionsweise in heißem Öl von beiden Seiten knusprig braten.
5. Quark mit Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
6. Kartoffelpuffer mit dem Kräuterquark servieren.