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Gyros Auflauf mit Knoblauch und Sauce Hollandaise - Micha - 18.07.2026
800 g Gyrosfleisch, 1 kg Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 3–4 Knoblauchzehen, 1 Packung Sauce Hollandaise, 200–250 g geriebener Käse, Etwas Öl, Salz und Pfeffer, Frische Petersilie
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten vorkochen. Anschließend gut abgießen.
Zwiebeln in feine Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken.
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Gyrosfleisch scharf anbraten, anschließend Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten, bis sie duften.
Eine Auflaufform leicht einfetten. Die Kartoffelscheiben als erste Schicht hineinlegen und das Gyrosfleisch gleichmäßig darauf verteilen.
Die Sauce Hollandaise darüber gießen und alles großzügig mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Quelle
Private Sammlung